De Wild Hibiscus Flowers werden bij toeval "ontdekt" tijdens etentje in 1998 door Lee Etherington en een groep vrienden.
De Hibiscus bloemen werden geserveerd als garnering bij een dessert. Door de karmozijnrode Wildflower in zijn champagne glas te steken werd hij verrast door het effect. De bloem gleed gracieus naar de bodem van het glas. De champagne bubbels stroomden om de blaadjes heen en gaven een speels effect. Na deze ontdekking is Lee Etherington vier jaar bezig geweest om in overleg met kwekers precies de juiste bloem te ontwikkelen.
