Découvrez le savoir-faire culinaire de Sabaton.

La purée de marrons, naturelle et riche en saveur, peut se combiner parfaitement avec le gibier et la volaille. Les marrons de l'Ardèche sont sélectionnés et triés minutieusement. Après, les fruits sont cuits à vapeur et épluchés. On n'ajoute qu'un peu d'eau à la pulpe obtenue pour obtenir une pâte homogène.

Les marrons entiers sont cuits et stérilisés sans ajouter d'eau. Ainsi leur goût et leur texture sont conservés parfaitement. On peut servir les marrons comme entremets ou comme apéritif. Ils sont aussi l'ingrédient idéal pour des salades.